CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS DEL CAMOTE

El sabor del camote originario de Perú es uno de los favoritos en Latinoamérica. Su dulce aroma y textura conquista el paladar de quien lo prueba.  Este tubérculo es un alimento exquisito, nutritivo y versátil.

En Latinoamérica puede ser conocido con otros nombres tales como: batata,​ papa dulce, patata dulce,​ moniato​ o boniato,

Pero el camote no solo es dulce y sabroso, posee también diversas características y beneficios que pasaremos a mencionar:

BENEFICIOS DEL CAMOTE PARA SU SALUD

• Cuida de la salud visual, la piel y previene el envejecimiento precoz por ser rica en vitamina C, betacarotenos, los cuales son convertidos en el organismo en vitamina A, y antioxidantes, los cuales protegen las células del organismo de los radicales libres;
• Mantiene la salud intestinal, debido a que es rica en fibras que estimulan los movimientos intestinales, siendo beneficioso para aquellas personas que sufren de estreñimiento;
• Ayuda a regular el metabolismo por ser una buena fuente de vitaminas del complejo B, las cuales actúan como coenzimas en diversas reacciones metabólicas; 
• Podría disminuir el riesgo de padecer ciertos tipos de cánceres, como el de pulmón y en la cavidad oral, debido a su contenido de flavonoides y otros antioxidantes;
• Mantiene el sistema inmune y favorece el proceso de cicatrización, debido a su contenido de vitamina A, Vitamina C y antioxidantes;
• Favorece el aumento de masa muscular porque suministra energía necesaria para el entrenamiento;
• Podría mantener la salud del corazón, debido a que su contenido de fibras y antioxidantes ayudan a disminuir el colesterol LDL.